Une petite page pour vous faire profiter des nouveautés et des coups de coeur au Berlucoquet.
Le Loup Dans La Bergerie 2008, les jeunes vignes du Domaine de l'Hortus. C'est tendre et frais, ça respire le languedoc, la garrigue, la mer…. 8.50 euros 75cl

Le retour de Jean-Philippe Padier en Côtes du Roussillon avec deux cuvées assez techniques, mais d'une “buvabilité” assez extraordinaire. Un blanc, “Fleur de Caillou” 2008, tout en gras et rondeur, très expressif, riche avec toutefois une petite note de minéralité qui rafraichit l'ensemble (18.00 euros 75cl), et “Petit Taureau” 2006, un rouge puissant, épicé, aux arômes de violette, à découvrir (16.00 euros).

“Nature” 2007 Domaine de la Fourmente Visan AOC  11.50 euros 75cl Un superbe vin bio très élégant, racé, issu de l'assemblage de Grenache et de Syrah qui lui donne à la fois puissance, richesse et fraicheur épicée… Le vin d'automne à découvrir très vite !!!!!

El Carignator II 27 euros 75cl Quantité très limitée !!!
100 % Carignan … le cépage révélateur de terroir,
vieilles vignes (50ans et +) sur le terroir de montagne des schistes de Berlou en Languedoc

Vinification inquiétante grappes entières (3 semaines + décuvage puis fin de fermentation en phase liquide …)
puis de 1 à 4 ans d'élevage (en barriques et cuves)
    Chaque vin a 12 mois de barriques de 7 ans, sous les toits (40° l'été à 5° l'hiver) puis stockage en cuve
Assemblage construit de 5 millésimes (2000+01+02+03+ … 05)
On cré une dynamique complémentaire dans le vin, grâce aux différences :
- de maturité (2000, 2001, 2005 très murs, 2002 et 2003 moins murs)
- d'élevage en barriques sous les toits d'un cave …

Le résultat? Un vin hors norme, déroutant et envoutant. Rare!

et deux superbes miels de Toscane, en quantité très limitées !!!!! Châtaigne pour accompagner vos fromages et salaisons, ou Acacia à déguster sur du pain ou dans un thé: 14 euros le pot de 500grs.

Bons glouglous & bons miam miams.

à bientôt pour découvrir ces “flacons” au berlucoquet.

Le week-end du 6 & 7 septembre, je suis allé dans le beaujolais rendre une petite visite à P'tit Max. La route passe par Moulin à Vent et Chénas, on retrouve le Moulin à vent de Yvon Métras au Berlucoquet.

Après Fleurie (toujours les vins d'Yvon Métras), la route redescend vers Morgon et chez P'tit Max.

Au Berlucoquet je vous propose les morgons de Marcel Lapierre, Jean Foillard et Petit Max.

Accueil à la cave, autour du Morgon 2007 tout juste mis en bouteille.

Petit Max, Berlu & Jean-Baptiste Sellès chez Petit Max. Jean-Baptiste me fourni un formidable Chiroubles 2004.

Le temps tourne, les bouteilles aussi. Nous passons à Petit Max 2003, en carafe!!!

Karim Vionnet nous rejoins. Au berlu, je vous propose un “bib” Beaujolais-Villages 2007 signé Karim.

Nous finissons la dégustation par un Petit Max 1983, premier millésime de Petit Max, qui a dit que les vins naturels ne se gardent pas?

Santé!!! Tous les vins présentés sont “nature” !!!

Wine tasting in “Beaujolais” vineyard, visiting “Petit Max” cellar. Crossing Moulin à Vent village and Chènas.

You can find all these organics wines in the store: P'tit Max, Chiroubles Sellès; Beaujolais Villages Vionnet;Morgon Lapierre, Foillard; Fleurie & Moulin à Vent Yvon Métras.

Crédit photos: U.Delahaye & P.Lorinet

Anne & Pierre-Ivan Boos vous invitent à découvrir une cuisine surprenante, tout en faisant la promotion des produits frais, naturels, bio et des vins naturels. On retrouve notament le Domaine Viret ou les vins de Jean-François Ganevat.

En plus, ce sont des amis, alors avant de foncer dans le Doubs se régaler à leur table, allons vite faire un saut sur le site web.

www.l-alchimie.com

Bon appétit.

Anne & Pierre-Ivan Boos invite you to discover a “surprising” cuisine, promoted fresh food and organics wines. You can taste in their restaurant the wines from Domaine Viret or Jean-François Ganevat.

They are also my friends, so let's go visit their restaurant and website. Enjoy it!