Vous pouvez déguster un verre de vin au bar, dans la salle ou sur la terrasse chauffée.

Les Vins Blancs:

“Mondeuse Blanche” Cuvée prestige Perceval Savoie  3.20 euros

“Clos de Pont” 2007  Domaine Delalex Marin - Savoie 3.80 euros

Saint-Chinian Rimbert 2007 Vin Nature 3.60 euros

Les Vins Rosés:

Corail Château de Roquefort Provence 2006 3.70 euros

Les Vins Rouges:

“Vent d' Ange” 2007 Pays d'Oc Mazet des Crozes 3.70 euros

“Gamay”  Savoie Delalex 2008 3.50 euros

“Petit Max” 2004 Morgon 4.70 euros

Vin Chaud “Maison” 3.50 euros

Les Crus au verre 10cl le 6 janvier 2010:

Tome de Chèvre de Pascal Payot ou du Val d' Aoste, épices 3.80 euros

Speck (jambon cru des Dolomites), épices 3.80 euros

Parmesan & Huile de Truffe épices  4.50 euros

Reblochon Fermier affinage Lacroix, épices 4.50 euros

“Aiguille du Midi” saucisson Felino, Tome de Chèvre, huile d' Olive, artichauts à l'huile de truffe, épices 5.00 euros

“Asami” parmesan, huile de Truffe, artichauts, speck, épices 5.00 euros

“Berlucoquet” Tome de Chèvre, Speck, Tomates séchées, huile d'Olive, épices 5.00 euros

“Retour d' Alpage” Reblochon, Speck, Huile d'Olive, tomates séchées, épices 5.00 euros

“Mont-Blanc” Raclette au lait cru ou chèvre, speck, artichauts et épices 5.00 euros

“Monchu”, Speck, fromage au choix, huile d'olive 5.00 euros

“Hot-Dog”, Saucisse, moutarde, artichauts et raclette… Le tout servi chaud  5.00 euros

Sur place, ou à emporter, chaud ou froid.

Une petite page pour vous faire profiter des nouveautés et des coups de coeur au Berlucoquet.
Le Loup Dans La Bergerie 2008, les jeunes vignes du Domaine de l'Hortus. C'est tendre et frais, ça respire le languedoc, la garrigue, la mer…. 8.50 euros 75cl

Le retour de Jean-Philippe Padier en Côtes du Roussillon avec deux cuvées assez techniques, mais d'une “buvabilité” assez extraordinaire. Un blanc, “Fleur de Caillou” 2008, tout en gras et rondeur, très expressif, riche avec toutefois une petite note de minéralité qui rafraichit l'ensemble (18.00 euros 75cl), et “Petit Taureau” 2006, un rouge puissant, épicé, aux arômes de violette, à découvrir (16.00 euros).

“Nature” 2007 Domaine de la Fourmente Visan AOC  11.50 euros 75cl Un superbe vin bio très élégant, racé, issu de l'assemblage de Grenache et de Syrah qui lui donne à la fois puissance, richesse et fraicheur épicée… Le vin d'automne à découvrir très vite !!!!!

El Carignator II 27 euros 75cl Quantité très limitée !!!
100 % Carignan … le cépage révélateur de terroir,
vieilles vignes (50ans et +) sur le terroir de montagne des schistes de Berlou en Languedoc

Vinification inquiétante grappes entières (3 semaines + décuvage puis fin de fermentation en phase liquide …)
puis de 1 à 4 ans d'élevage (en barriques et cuves)
    Chaque vin a 12 mois de barriques de 7 ans, sous les toits (40° l'été à 5° l'hiver) puis stockage en cuve
Assemblage construit de 5 millésimes (2000+01+02+03+ … 05)
On cré une dynamique complémentaire dans le vin, grâce aux différences :
- de maturité (2000, 2001, 2005 très murs, 2002 et 2003 moins murs)
- d'élevage en barriques sous les toits d'un cave …

Le résultat? Un vin hors norme, déroutant et envoutant. Rare!

et deux superbes miels de Toscane, en quantité très limitées !!!!! Châtaigne pour accompagner vos fromages et salaisons, ou Acacia à déguster sur du pain ou dans un thé: 14 euros le pot de 500grs.

Bons glouglous & bons miam miams.

à bientôt pour découvrir ces “flacons” au berlucoquet.

à Table !!!!

- Assiette de Brie aux Truffes  : 8.50 euros

- Terrine d' Armandine Terrine Maison : 8.00 euros
- Assiette “Berlucoquet” Fromages & Charcuterie : 8.00 euros

- Assiette chaude de légumes : 6.00 euros

- Soupe à l'Oignon gratinée : 6.00 euros
- Minestrone de Légumes : 6.00 euros

- Soupe de Poisson Belle Iloise : 6.00 euros

- Instant-Noodles Thailandaises: 3.00 euros

Boeuf, Tom-Yun (épicé), Crevettes, Poulet

- Carpaccio de Boeuf (France) et parmesan, basilic et huile d'Olive au citron : 9.50 euros

- Tartare de Boeuf (France) à ma façon : 12.00 euros

- Assiette “Berlucoquet” Ham & Cheese plate : 8.00 euros

- Onions soup : 6.00 euros

- Fish soup : 6.00 euros

- “Minestrone” Vegetable soup : 6.00 euros

- Instant-Noodles Thai: 3.00 euros

                Beef, Tom-Yun (hot), Shrimp, Chicken

- Carpaccio (raw beef slices) with Parmesan cheese, basil and olive oil with lemon: 9.50 euros

- Tartare Beef (France) : 12.00 euros

Les cours de dégustation ont débutés le 1er octobre à la MJC de Chamonix.

L'ambiance était très sympa, je souhaite ces soirées ludiques et interactives, il s'agit d'échange. Je suis là pour vous aider d'un point de vue technique, mais chacun est libre de ses goûts, de ses idées et de ses commentaires.

Nous sommes déjà 10 “élèves”, mais nous recrutons toujours. Alors rendez vous à la MJC de Chamonix si cela vous intéresse!!!!

Prochain rendez vous le jeudi 4 février à 20h00.

Thème: les vins blancs

Pour tout renseignement: MJC Chamonix Place du Fiori 04 50 53 12 24

Le Mazet des Crozes propose deux cuvées exceptionnelles dans le pays d'Oc, je vous laisse découvrir le domaine au travers des mots du vigneron:

La cuvée “Vent d'Anges” 2007:

les cépages qui composent la cuvée:

La Cuvée “L' Ange et l' Hic” 2005 :

une cuvée exceptionnelle …

Les cépages:

et le domaine en quelques mots …

Ces deux cuvées sont disponibles au magasin, à découvrir avec patience, un vrai coup de coeur.

Dernier article paru dans Le Dauphiné Libéré du Samedi 7 Novembre 2009 à propos des séances de Dégustation à la MJC:

L' article paru dans  L'Express Magazine Août 2009 Dossier spécial sur Chamonix:

Voici l'article paru dans l'Entreprise magazine juillet/aôut 2008:

Ici, l'article paru dans Whisky Magazine décembre 2007:

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Voilà enfin le retour du Château de La Grave au Berlucoquet.
Ce grand cru de Bordeaux, situé au coeur des Côtes de Bourg, allie robustesse typique du bordelais et douceur du merlot.
Les vins du château sont de merveilleux compagnons de chaque instant.

Je vous propose de découvrir au magasin :

Les Rouges:

- Château de La Grave 2006 75cl  10.00 euros.
- Caractère 2006 75cl 14.50 euros.
- Nectar 2003 75cl 26.00 euros.

- Caractère 2006 37.5cl 7.60 euros.
- Caractère 1999 150cl 29.00 euros.
- Caractère 2005 150cl 35.00 euros.

Les Blancs:

- Grains Fins 2007 (sémillon & colombard) 14.95 euros.

Charcuterie du Val d' Aosta à la coupe:

Speck, Saucisson Felino, Saucisson Piquant, Lard d'Arna, Mocetta de Bosses

Saucissons de Régis Bozon à la pièce 180/200 gr:

Nature, Poivre Vert, Chanterelles, Myrtilles, Noix, Noisettes, Beaufort 
Fromages du Val d' Aosta & d'Italie à la coupe:

Tome de Chèvre, Monblan, Parmesan

Fromages Français à la pièce:

Petit et Grand Reblochon femier, Pont l' Evèque, Chevrottin fermier, Camembert de Normandie et Petit Livarot, Raclette au lait cru.
Crémerie:

Lait de Montagne, beurre de la Coopérative du Beaufortain, Beurre Bio ou Beurre Demi Sel au sel des Alpes Suisse.

Lait frais, Beurre et Yaourts natures, aux fruits, entiers, maigres de la Centrale Laitière d'Aoste.

Oeufs par 6: Fermiers ou Bio.

Assiette à consommer sur place pour découvrir tous ces produits.
 

Demandez moi l'impossible !!! Rechercher un vin, un millésime, une bouteille particulière, c'est aussi mon métier. Adressez moi vos demandes par mail ou par téléphone, ou en venant à la boutique, je me ferai un plaisir de vous donner une réponse dans les plus brefs délais.

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